Экстракция -- метод извлечения вещества из раствора или сухой смеси с помощью подходящего растворителя (экстрагента). Для извлечения из смеси применяются растворители, не смешивающиеся с этой смесью. Экстракция может быть разовой (однократной или многократной) или непрерывной (перколя́ция).